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任何事物在存放時間太長 ， 并且存放方式不對的時候 ， 都會出現霉變現象 ， 那么黑芝麻發霉是什么樣子的呢?黑芝麻發霉是什么樣子黑芝麻發霉之后 ， 顏色會略顯得有些灰白 ， 用手捏開之后 ， 聞得到一股霉味 ， 嘗起來還有一股苦澀的味道 。
黑芝麻發霉了怎么辦霉變情況不是很嚴重的黑芝麻 ， 可以放入水中 ， 加少量堿搓洗幾遍 ， 再將黑芝麻浸泡后 ， 用水認真漂洗來除掉霉菌;也可以將黑芝麻放入高壓鍋中蒸煮片刻 ， 以將霉菌中的黃曲霉素分解掉;洗好的黑芝麻一定要在太陽下曬一曬 ， 再放到無水無油的鍋中翻炒片刻 ， 或是放入微波爐用中火叮2分鐘 。
黑芝麻發霉了還能吃嗎黑芝麻發霉了不能吃 。
黑芝麻發霉之后 ， 會產生大量的黃曲霉菌 ， 這是一種對人體危害極大的霉菌 ， 它的毒素在肝臟 ， 心臟和肌肉中逐漸累積 ， 有很強的致癌性 ， 容易對肝臟造成直接損傷 ， 誘發肝癌 。
黑芝麻為什么容易霉變黑芝麻的皮薄肉嫩 ， 吸濕性強 ， 含油量高 ， 在高溫潮濕的環境下容易發霉;再者黑芝麻籽粒小 ， 孔隙度小 ， 如果大量堆積在一起不松散 ， 也會導致霉變 。
黑芝麻怎么保存不易霉變黑芝麻應該在保持干燥 ， 低溫中保存 。
生的黑芝麻可以在挑凈雜質 ， 清洗干凈 ， 小火炒干后 ， 采用真空包裝的方式 ， 或者放入密閉干燥的容器中保存 ， 注意保持存放環境的空氣流通干燥 。
【黑芝麻發霉是什么樣子 怎么辨別黑芝麻是否發霉】

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