茉莉花茶是否屬于綠茶,要解答這個問題，我們要先來了解下茉莉花茶：
茉莉花茶是用特種工藝造型茶或經(jīng)由精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種 。茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成，特別是高級茉莉花在加工的過程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用，各類茶葉其保健本質(zhì)大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些機(jī)能外，還具有良多綠茶所沒有的保健作用 。
【茉莉花茶是否屬于綠茶】
那么茉莉花茶屬于綠茶嗎?茉莉花茶不算是綠茶，茉莉花茶屬于再加工茶 。茶葉按加工工藝的不同可分為綠茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黃茶、白茶、黑茶，綠茶是六大茶類中唯一不發(fā)酵的茶 。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成 。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶 。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì) 。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn) 。科學(xué)研究表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果 。
綠茶常見的有：西湖龍井、信陽毛尖、碧羅春、三杯香等、黃山毛峰等 。
所以茉莉花茶不是綠茶，茉莉花茶屬于花茶類，屬于再加工茶 。

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