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1、生產方式：早是用木材干餾法生產甲醇 ， 故甲醇也叫木醇，1920年以后逐漸停止使用這個方法 。幾乎所有的甲醇均用合成氣——一氧化碳和氫氣——催化轉化生產 。工業上生產乙醇的方法有糧食發酵法、木材水解法、亞硫酸鹽法、乙烯間接水合法、乙烯直接水合法、乙醛加氫法、一氧化碳和氫氣羰基合成法等 。
2、用途不同：甲醇是高效液相色譜比較常用的流動相 ， 還是有名的脫脂劑之一 。是基礎的有機化工原料和優質燃料 。主要應用于精細化工 ， 塑料等領域 ， 用來制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲氨、硫酸二甲脂等多種有機產品，也是農藥、醫藥的重要原料之一 。乙醇是“酒”的主要成分 。乙醇可滲入細菌體內，在一定濃度下能使蛋白質凝固變性而殺滅細菌 。最適宜的殺菌濃度為75% 。
【甲醇和乙醇的區別】3、毒性：甲醇有劇毒，一般人體攝入5-10毫升就會發生急性中毒，30毫升就會導致死亡 。而乙醇俗稱酒精，但是過量飲酒可能會導致酒精中毒，所以建議大家在飲酒的時候一定要適量 。
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