文章插圖
1、食材：雞腿2個、雞蛋1個、鹽5g、黑胡椒3g、面粉10g、淀粉10g、食用油適量 。
2、新鮮的雞腿 ， 剔除骨頭 。
3、切成雞塊，加入鹽與黑胡椒粉 。
【如何做黑胡椒雞塊】4、加入面粉與淀粉 。
5、加入雞蛋 。
6、抓勻 ， 腌制15分鐘 。
7、熱油 ， 下雞塊 。
8、第一遍炸至雞塊上色 ， 即撈起 。
9、全部雞塊炸一遍后，涼卻后再重新炸一遍 。
10、炸至金黃色即撈起，稍稍涼卻即可食用 。

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