文章插圖
主料：高筋面粉 。
配料：適量水，食用油，花椒，大料，黃瓜，醋 ， 鹽 ， 味精，麻油，辣椒 。
涼皮的做法：
【涼皮的做法酸甜口味的配料怎么放】1、將適量高筋粉加水和成面團(tuán) 。
2、把和好的面團(tuán)放進(jìn)清水中反復(fù)清洗，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋為止 。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，放一個晚上 。
4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去 ， 剩下淀粉湖 。
5、鍋內(nèi)燒開水，放好籠屜 ， 放入一個小的托盤 ， 托盤上抹上稍許食用油，然后倒入2到3毫米的淀粉湖，大火蒸5

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