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帶魚的表面銀色能吃 ， 帶魚身上的銀白色東西其實是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪，是能吃的 ， 不需要刮掉 。
【帶魚的表面銀色能吃嗎】在洗帶魚的時候一定要盡量保留住這層銀脂，不要刻意用力刮擦銀鱗，也不要用高于75度的熱水侵泡帶魚，因為銀脂遇到75度的熱水就會溶化了 ， 會造成珍貴營養成分的浪費 。
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