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牛肉干味道特色是咸香味濃 ， 尤其是咖喱味，能有效遮住肉膻味，因肉絲紋理在水分大量流失的情況下而變得耐咀嚼，通過味覺能將食物美味充分體驗 。
【牛肉干味道特色】牛肉干源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養 。被譽為“成吉思汗的行軍糧” 。牛肉干是牛肉傳統的吃法之一，嚴格意義上的牛肉干，僅指含水率小于百分之二十的牛肉制干熟食 。
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