文章插圖
1、將蝦蛄用清水反復沖洗干凈 ， 淋入料酒和少許鹽拌勻 。
2、蒜頭去皮切碎 ， 生姜切末，干紅椒切成圈 。
3、鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦蛄放入，中火炒至蝦身變成紅色，撈出 。
4、倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜姜末和紅椒圈，小火慢慢煸香 。
【蝦姑怎么做簡單又營養】5、將蝦蛄倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可 。

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