1、準備材料:100g大米、2000毫升清水、500毫升高湯、2個咸蛋、2朵香菇、香蔥2顆、適量油、適量鹽、適量雞精 。
2、將米淘洗干凈備用;
3、將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用;
4、取砂鍋,放入清水和米,以旺火煮沸,
5、轉用中火沸煮20分鐘;
【咸蛋香菇粥如何做】6、用小火煮10分鐘后,加入雞精即可 , 食用前撒上香蔥 。
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