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杏仁蛋白的做法竅門

知識經驗


杏仁蛋白的做法竅門

文章插圖
1.準備原料:杏仁露1罐(240ml)，吉利丁粉5克(吉利丁片或瓊脂也可) 。
2.將吉利丁粉放入碗中，用適量的水(5倍量左右)浸泡，攪拌吉利丁粉，使其均勻吸水 。
3.將裝有魚膠粉的碗放入熱水中，使魚膠粉融化 。
4.將杏仁糖漿倒入lock lock Glass的玻璃保鮮盒中 ， 放入微波爐加熱，不要煮沸 。
5.將融化的吉利丁粉倒入杏仁奶中，攪拌均勻 ， 冷卻 。
6.將加入吉利丁粉的杏仁露放入冰箱冷藏2-3小時 ， 然后凝固成型 。
【杏仁蛋白的做法竅門】以上解釋了杏仁蛋白的做法小技巧 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。