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【怎么炒扁豆好吃又簡(jiǎn)單的做法】1、原料：紅椒100克，扁豆300克 。
2、輔料：蒜片10克 ， 鹽4克 。
3、將紅椒去蒂，去子，洗凈，縱切成絲；扁豆擇去邊筋，洗凈，斜切成條，備用 。
4、將扁豆、紅椒絲分別放入沸水中焯一下，撈出瀝干 。
5、鍋置火上，放油燒熱，放入蒜片煸炒出香味，放入紅椒絲、扁豆及少許清水煸炒 ， 放入鹽，翻炒均勻即可 。
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