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油炸饃饃是一種特色美食 ， 它是把饅頭切成薄片，再用油炸制而成 。炸出來(lái)的饃饃香酥味美，而且饃片切得越薄，炸出來(lái)的越酥，吃起來(lái)就越好吃 。下面就給大家介紹油炸饃饃的做法 。
【油炸饃饃的做法】把饅頭切成1厘米厚的薄片 。
取一小碗，打入一個(gè)雞蛋，然后放少許鹽，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻 ， 制成蛋液 。
把蛋液倒入一個(gè)大點(diǎn)的盤子里，然后把饅頭片放入蛋液里，用筷子翻動(dòng)饅頭片讓其掛滿蛋液 。
炒鍋里放入花生油，等油五成熟時(shí)，把粘滿蛋液的饅頭片放入油鍋里 ， 調(diào)小火炸制 。
其間要用筷子不停的翻動(dòng)慢頭片，使饅頭片在油鍋里受熱均勻 。
當(dāng)饅頭片的底面炸制好后，在翻面炸制另一面 。
直至把饅頭片的兩面全部炸成金黃色 。
然后用筷子夾出，控油裝盤，這樣油炸饃饃就做好了 。

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