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玉米粉的功效與作用 玉米粉的功效與作用及禁忌

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玉米粉的功效與作用 玉米粉的功效與作用及禁忌

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。玉米粉的功效與作用及禁忌，玉米粉的功效與作用這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、營養分析玉米的營養價值在谷類食物中是出類拔萃的 。
【玉米粉的功效與作用 玉米粉的功效與作用及禁忌】2、每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克，為精米白面的3 6倍，其脂肪特點是：一半以上為亞油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、維生素 E等有益于防治血管硬化和促進腦細胞功能的物質 。
3、玉米的蛋白質含量略高于精米白面，纖維素含量則是后者的4 10倍 ， 因此 ， 玉米有刺激腸蠕動、防治便秘的作用 。
4、玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍 。
5、每百克玉米的含鈣量高達22毫克，在谷物中是少見的 。
6、食療保健玉米是長壽食品 。
7、在世界五個著名的長壽地區中，至少有三個地區的居民以玉米為主要食物 。
8、玉米含有七種抗衰劑：礦物質鈣、鎂、硒，維生素 A、 E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸 ， 其中的谷胱甘肽與硒有很強的抗氧化作用 ， 被稱作具有生物活性的長壽因子 。
9、調查發現，常吃玉米的人，不只發生高血壓病和心腦血管病的幾率低，發生癌癥的風險也明顯低于不吃玉米的人 ， 這至少是因為玉米中含有較多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂 。
10、中醫認為，玉米性平味甘 ， 有補中益氣的功效 。
11、在中國，很多人將玉米看作粗食 ， 近幾年，其營養保健作用在國外非常受重視 。
12、我國居民現在吃精米白面的比例太大 ， 玉米在主食中的地位為很多家庭忽視 。
13、有營養學家主張：在中國人的主食中，粗雜糧宜占一半的比例 。
14、筆者建議：在各種粗雜糧中，大連人應該首選玉米 。
15、為了避免常有的便秘 ， 老人尤該多吃些玉米 ， 食法補丁大連人傳統吃玉米的方法，是將玉米碾碎和磨粉，熬米查子粥吃或蒸大餅子吃 。
16、玉米的口感較精米白面差，所以 ， 提倡將玉米同大米、小豆、小麥粉或大豆粉一起混做混吃，如蒸發糕、煮大米玉米粥、烘烤小點心 ， 不僅能改善口感，還能提高營養價值 。
17、玉米也可做成副食，將玉米粒同豬肉丁、蝦仁、苦瓜或黃瓜丁炒吃，別有風味 。
18、現在，市場上出現的一些以玉米為原料的食品，如苞米花、煎餅、玉米羹、罐頭、飲料等，為人們選吃玉米提供了很大空間 。
19、新鮮玉米含有的生物活性物質與維生素比陳放的老玉米豐富 ， 八九月份，正值大連本地產的玉米棒上市 ， 應該適時多吃些 。
20、應注意的是：吃玉米棒時要細嚼慢咽，要仔細啃吃貼著玉米棒的胚尖，因為胚尖里的有益物質最多 。
21、繞開禁忌玉米又稱包谷、包米 。
22、其味甘、性平,具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效 。
23、適用于尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血癥、慢性鼻炎、腸炎等 。
24、玉米的營養較為豐富 , 含有蛋白質、脂肪、淀粉、維生素 B1 、維生素 B2 、維生素 B6 、維生素 A 、維生素 E 、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等 。
25、據研究表明 , 玉米所含的脂肪為精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不飽和脂肪酸 , 其中 50% 為亞油酸 , 亞油酸可抑制膽固醇的吸收 。
26、玉米油是一種良好的藥物 , 長期食用可降低血中膽固醇 , 軟化動脈血管 , 是高血壓、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油 。
27、現代研究表明 , 多食玉米可預防高血壓、冠心病、心肌梗死的發生 , 并具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用 。
28、在我國的一些地區和西方發達國家 , 玉米曾一度在餐桌上被排除; 由于發現 玉米對高血壓、冠心病、動脈硬化等有良好的防治作用 , 目前在許多歐美國家玉米又備受青睞 , 并已成為一種熱門的保健食品 。
29、玉米作為高血壓患者的優質食品 , 由于和中、開胃、利尿、清濕熱的作用顯著, 對脾虛肝旺型、痰濁內蘊型高血壓患者尤為適宜 。
30、為了降低和穩定血壓, 高血壓患者不僅可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉米須煎湯代茶飲 。
31、但是,由于玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜單獨長期食用,可與豆類、小麥等混合食用, 以提高營養價值 。
32、玉米的營養價值雖高 ， 但卻不可長期偏食玉米 。
33、長期單吃玉米的人，會發生維生素 P P缺乏癥，出現皮膚粗糙、角化過度等表現 。
本文到此分享完畢 ， 希望對大家有所幫助 。