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步驟1
食材：牛肉250克、干辣椒50克、大蔥10克、大蒜5瓣、姜3克、白芝麻1克、食用油10克、料酒3克、鹽1克、辣椒粉1克、花椒粉1克、五香粉1克、雞精1克、白砂糖1克 。
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步驟2
【冷牛肉的家常做法 冷香牛肉的做法】干辣椒切段 。
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步驟3
大蔥切段 。
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步驟4
姜切絲 。
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步驟5
大蒜切片 。
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步驟6
牛肉切絲 。
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步驟7
加入大蔥段、料酒、鹽拌勻腌制10分鐘 。
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步驟8
炒鍋中油溫5成熱時，下入牛肉絲炒至變色，加入干辣椒、蒜粒、姜絲炒香，放入辣椒粉、花椒粉、五香粉、雞精、白糖、白芝麻，炒勻即可 。
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