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開心果的功效與作用?開心果吃多有什么壞處

食材

堅果是人們常吃的食物 。開心果做為堅果中的一種很常見的食物大家都知道開心果吃多了有什么壞處嗎？開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，馀味無窮 。阿月渾子營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油 。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質 。古代波斯國國王視之為“仙果”，不是沒有道理的 。
阿月渾子之名始見於《本草拾遺》，此書成於8世紀，可見千多年前阿月渾子已傳入我國 。《本草拾遺》中記曰：“阿月渾子味溫無毒，主治諸痢，去冷氣，令人肥健 。”可見千年前，古人即知此種果對人有保健作用 ?！逗Ｋ幈静荨分幸灿涊d了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之癥的功能 。

從中醫理論角度來看，過量食用易引起上火，便秘等癥狀 。特別是國產散裝開心果，其質量是否過關，在加工過程中是否添加含有對人體有害的食品添加劑還不是很清楚，所以建議以適量為主 。
【開心果的功效與作用?開心果吃多有什么壞處】開心果
食可而止：每次50克左右為宜 。
食事紅綠燈：開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃 。
食事提醒：果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮 。儲藏時間太久的開心果不宜再食用 。