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1、配料：糯米500克，紅豆30克，紅鮮粽葉50張 。
2、新鮮的粽葉用活水刷洗干凈 。用洗碗刷刷洗，盡量不要弄破葉子中部，以防包扎粽子時不夠嚴實 。
3、糯米和紅豆分別泡水三小時，然后瀝干水份，包之前再用不銹鋼湯匙混合拌勻 。
4、包粽子時裝滿米約八分滿 。中間可以放一顆去核紅棗，或者去核龍眼肉 。
【紅豆粽子的做法和配料】5、粽子整齊碼放在鍋中，倒入涼水，蓋上蓋子，用大火煮開后 ， 再中火煮2小時 。

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