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【駱駝肉與牛肉的區(qū)別】駱駝肉與牛肉的區(qū)別在于顏色的不同，牛肉呈棕紅色、紫紅色，而且放置一段時(shí)間之后，顏色會(huì)加重 。駱駝肉呈淡紅色，即使放置一段時(shí)間，顏色也變化不大 。牛肉肌肉組織結(jié)實(shí)、較硬，而富有彈性，具粘膩感，還具有粗糙感，肌間有脂肪層隔開 ， 肉脂相間現(xiàn)象明顯 。駱駝肉肌肉組織結(jié)構(gòu)松軟，肌肉纖維粗，彈性較差，而且肌肉與脂肪的相間現(xiàn)象不明顯 。
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