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推薦黑豆面條,做法如下:
【黑豆面怎么吃】面粉、黃豆面、鹽混合均勻;要慢慢加入水,搟面條的面一定要和得硬一些,用手和成光滑的面團 , 蓋上保鮮膜,餳20分鐘;面板上灑上少許面粉以免沾板 , 將面團放上再多揉一會,用搟面杖將面團搟成大圓片,厚度按自己的喜好掌握;將搟好的大圓片來回折疊起來,折疊前再灑上少許面粉,薄薄的一層即可,以免沾連 , 折疊的不要太寬,否則不好切;用刀切成均勻的條狀,粗細按自己的喜好而定;切完用手把面條抖開,抖掉多余的面粉后涼在蓋墊上即可 。
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