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酸奶上火嗎

生活百科酸奶


酸奶上火嗎

文章插圖
1、酸奶是經過發酵的牛奶，其中富含乳酸桿菌，具有較好的助消化作用 ， 喝酸奶是不會導致上火的 。
2、酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑） ， 經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品 。
3、酸奶是以新鮮的牛奶為原料 ， 加入一定比例的蔗糖，經過高溫殺菌冷卻后，再加入純乳酸菌種培養而成的一種奶制品 ， 口味酸甜細滑，營養豐富 。其營養價值要好于鮮牛奶和各種奶粉 。所以酸奶別名又叫酸牛奶 。
【酸奶上火嗎】4、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢 ， 以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度） 。