文章插圖
1、第一步先把火龍果的外皮洗干凈，因?yàn)槲覀冎饕玫降氖腔瘕埞钠ぃ酝馄ひ锤蓛舨判校丫G色的葉子都切掉 。
【火龍果的皮怎么吃白心的】2、綠色的小葉子都切掉后，把火龍果的皮剝下來(lái)，用到切成小丁，然后再把小丁剁一下，剁碎了以后放在碗里 。
3、剁碎的火龍果皮里面打入兩個(gè)雞蛋 ， 加一點(diǎn)食鹽（做給產(chǎn)婦和孩子吃的話不要放太多的鹽）和一點(diǎn)白胡椒粉，用筷子把它們攪勻 。
4、鍋燒熱刷一層油（油不要刷的太多，能鋪一層就行），油熱后倒入攪好的雞蛋液，用鏟子把雞蛋液攤平攤均勻，把它整理成薄薄的雞蛋餅（注意全程都要用小火，否則雞蛋餅會(huì)糊） 。
5、等到鍋里的雞蛋餅的表面凝固 ， 雞蛋餅熟透以后把火關(guān)掉 ， 趁著鍋的余溫把雞蛋餅卷起來(lái)，一邊卷一邊把它壓一壓 。

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