鹽漬龍須菜不需要焯水，因為焯水不僅會流失較多的膠質營養，同時還會影響龍須菜的口感 。
【鹽漬龍須菜焯水嗎】龍須菜，又名海菜、江離、線菜、發菜，是百合科天門冬屬植物，是一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達30~50米，屬無性繁殖 。也是中國山東地區提取瓊膠的原料之一 。
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