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步驟1
所需食材：排骨300克 ， 淡菜干50克 ， 山藥300克 ， 生姜1塊 。所需調料：鹽1湯匙 ， 雞精半茶匙 ， 料酒1湯匙 。
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步驟2
淡菜放入溫水中浸泡 ， 去掉黑須 。
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步驟3
排骨切段 ， 姜切片 ， 山藥切塊 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
山藥切塊 。
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步驟6
鍋中熱水 ， 倒入排骨 ， 放入姜片、料酒 ， 大火煮開 ， 撈出 。
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步驟7
砂鍋中放入排骨、姜片、淡菜干、適量清水 ， 大火煮開 ， 轉小火燉90分鐘。
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步驟8
放入山藥繼續燉15分鐘 。
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步驟9
調入鹽、雞精 ， 拌勻即可盛出 ， 還可以撒上蔥花點綴 。【鮮山藥排骨湯的做法 淡菜山藥排骨湯怎么做】
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