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步驟1
主料：花生米500克 。輔料：糖150克、淀粉150克、雞蛋1個、鹽20克、食用油700毫升左右 。
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步驟2
花生米用清水浸泡，加入鹽 。
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步驟3
將花生米撈出洗凈瀝干水分 。
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步驟4
往盆里打入雞蛋拌勻，再裹上生粉撈出備用 。
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步驟5
鍋內倒入700毫升左右油，油溫6成熱下入花生米炸至酥脆撈出 。
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步驟6
鍋內加入白糖、水300克，先大火燒開再轉小火熬成糖漿 。
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步驟7
再下入花生米，讓花生米都均勻裹上糖漿 。
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步驟8
繼續不停翻動，直到花生米都完全掛上霜即可 。
【油炸花生米怎么裹糖 花生米裹糖粉怎么炸】
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