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步驟1
食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、小米辣3個 。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克 。
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步驟2
豆腐切小方塊，豆芽對半切開，青菜切小段 。
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步驟3
蒜切末，姜切末，大蔥切片，小米辣切末 。
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步驟4
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜，炒香，倒入豆芽，炒至變軟
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步驟5
加入100毫升清水、豆腐、生抽、鹽，煮5分鐘，放入青菜、雞精、白胡椒粉，炒至收汁 。
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步驟6
裝盤，撒小米辣點綴 。【豆芽的做法 塑料瓶發豆芽的做法】
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