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清撈沙白的做法

生活百科做法

1、沙白泡水里加點油養干凈 。
【清撈沙白的做法】2、雞蛋加鹽打散，過篩倒入盤中備用 。
3、鍋里燒一碗開水的量，將沙白放進去加蓋煮至開口立即?；穑蟾欧昼娮笥?br /> 4、將沙白撈出 。
5、把燙沙白的水倒入盤中，輕輕攪拌與雞蛋液混合 。
6、將燙好的沙白放入雞蛋液中，上蒸鍋用慢火蒸至蛋熟，約十分鐘左右，不要蒸過火了，否則水蛋不嫩影響口感，如果見水蛋表面有氣孔就表示過火了，要立即?；?。
7、切好蔥花 。
8、水蛋蒸好后撒上蔥花淋上香油即可出鍋 。