女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統名酒，屬于發酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發酵而成，含有大量人體所需的氨基酸 。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，有高出其他酒的營養價值，形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格 。
【女兒紅是什么酒】在紹興一帶這一生女必釀女兒酒的習俗長久流傳 。南宋著名愛國詩人陸游住東關古鎮時，品飲女兒紅酒后寫下了著名詩句“移家只欲東關住 ， 夜夜湖中看月生” 。女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈 。女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色 ， 透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目 。
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