【風干牛肉干的保存方法】風干牛肉一般是真空包裝，真空包裝的牛肉干在保存過程中，要注意查看是否有運輸過程中產生的開袋現象 ， 若牛肉干真空袋有開縫漏氣現象，要及時食用，免得變壞 。拆開的風干牛肉不能放冰箱保存 。拆開的牛肉，最好保存在通風陰涼處，且空氣要干燥 。注意不能存放于潮濕的地方保存，會加速牛肉干發霉變質，不建議冰箱內冷藏保存 。如果采取真空包裝 ， 可長期儲存 ， 保持期可達270天 。
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