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【醫生|適合冬天吃的水果，維生素是蘋果的10倍，過年招待客人真不錯】

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臨近過年 ， 我家附近新開了一家超市 ， 豬肉、蔬菜、水果、零食 ， 很多東西都在打折 。 趁著有活動 ， 我也買了不少的零食和水果回來 。 香蕉、蘋果、金桔買了一大堆才二十幾塊錢 ， 真劃算 。 這次買的金桔個頭很大 ， 顏色還特別漂亮 ， 用來做金桔蜜餞再合適不過了 。 我家每年都會做一些金桔蜜餞招待客人 ， 比其他水果受歡迎 。

金桔是冬天特有的水果 ， 它營養豐富 ， 所含的維生素是蘋果的10倍 ， 很適合冬天吃 。 過年招待客人吃蘋果吃梨 ， 都不如讓他們多吃點金桔 。 經常吃金桔有理氣解郁 ， 止咳化痰和緩解咽喉腫痛的好處 。 煮熟做成金桔蜜餞 ， 比生吃更營養 。 今天就給大家分享金桔蜜餞的做法 ， 需要準備的食材有：金桔 1000克 ， 碎冰糖 150克 ， 麥芽糖 100克 ， 鹽 5克 ， 洗金桔用的面粉 適量 ， 細砂糖 適量 。

金桔放入混合了面粉的水里 ， 浸泡10分鐘后清洗干凈 ， 瀝干水分 。 很多人買金桔都是一個一個挑選的 ， 果皮上難免會留下一些灰塵和細菌 ， 一定要清洗干凈 。

金桔去掉果柄 ， 對半切開 ， 比較大個的金桔切成4瓣 。

金桔用牙簽剔除果核 ， 如果家里有人咳嗽的話 ， 可以不去果核 ， 金桔的果核對咳嗽有緩解作用 。

金桔放入不粘鍋里 ， 放入鹽、碎冰糖和麥芽糖 ， 中火煮到金桔變軟 。 金桔水分比較大 ， 煮的時候不需要加水 。 煮金桔加一點鹽 ， 能提升金桔的甜度 。

金桔煮到變軟 ， 變得晶瑩剔透 ， 關火放涼 。

把金桔放到鋪了不粘油紙的烤盤里 ， 切面朝上 ， 鍋里煮好的金桔一共裝了2盤 。

金桔放到烤箱的中層和下層 ， 設置烤箱熱風循環 ， 上下火100度烤80分鐘 。 半個小時左右 ， 2盤金桔換一下位置 ， 受熱更均勻 。 最近天氣不好 ， 一直下雨 ， 如果有太陽的話 ， 放在陽光下曬一天就差不多了 。

烤干水分的金桔取出來 ， 裹上一層細砂糖 ， 放到罐子里裝起來 。 想吃的時候或者家里來客人了 ， 用裝一盤擺到桌子上 ， 看著就很好吃 。

適合冬天吃的水果 ， 維生素是蘋果的10倍 ， 過年招待客人 ， 吃蘋果吃梨 ， 都不如多吃它 ， 煮熟比生吃更營養 ， 真不錯 。

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