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【包羊肉餃子配什么菜】在西北傳統(tǒng)的羊肉餃子餡料的搭配主要以羊肉、胡蘿卜、青蘿卜這三種為主搭配，可再加入一些白菜或者是蓮花白 。羊肉、胡蘿卜以及白蘿卜加上一些葉子菜根據(jù)自己的喜好比例，剁碎了以后全部攪拌在一起，不用擠水，再加上花椒粉、醬油、蔥末、生姜末，在家泡制好的干姜和橘子皮水，口味比較重的可以再加一香油或者是燒熱的胡麻油花椒油 。

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