文章插圖
【筍子清炒的方法】1、將買回來的竹筍剝掉外面的硬殼 。
2、然后洗凈，切成薄片 。
3、鍋內放水燒開，把竹筍放進去，加入適量鹽巴煮熟 。
4、撈出后放入冷水反復沖洗，瀝干水分備用 。
5、鍋內加油燒熱，倒入蒜末炒 。
6、加入竹筍翻炒 。
7、最后加入鹽巴和味精調味即可出鍋 。

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