文章插圖
材料：水發海參40克，熟糯米飯100克，胡蘿卜10克，黃瓜10克 。
調料：上湯300克，鮑汁100克，濕淀粉10克，明油10克 。
做法：
1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用；
【海參拌飯怎么做】2、胡蘿卜、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鐘撈出；
3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入濕淀粉勾芡，淋明油后出鍋放入盤中，扣入糯米飯，放胡蘿卜、黃瓜攪拌均勻即可 。
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材料：水發海參40克，熟糯米飯100克，胡蘿卜10克，黃瓜10克 。
調料：上湯300克，鮑汁100克，濕淀粉10克，明油10克 。
做法：
1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用；
【海參拌飯怎么做】2、胡蘿卜、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鐘撈出；
3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入濕淀粉勾芡，淋明油后出鍋放入盤中，扣入糯米飯，放胡蘿卜、黃瓜攪拌均勻即可 。