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1、苦瓜洗凈對半切開，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片，紅椒切絲，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒，撈出瀝干；

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2、碗中放入苦瓜，紅椒，蒜末，鹽1勺，雞精半勺，白糖半勺，香油半勺拌勻，盛入盤中即可 。
【涼拌苦瓜的做法 涼拌苦瓜怎么做好吃又簡單】

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