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春季吃野菜有抗癌作用

春季

春季轉眼之間就要到了 ， 各種野菜長得蓬蓬勃勃 。隨著人們生活水平的提高 ， 吃野菜也成為時尚之舉 。野菜的吃法很多 ， 可清炒 ， 可煮湯 ， 可做餡 ， 營養豐富 ， 物美價廉 ， 殊不知野菜在抗癌方面也有一手 。

(1)蒲公英：其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等 。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤 。

(2)純菜：其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等 。如純菜葉背分泌物應對某些轉移性腫瘤有抑制作用 ?？煞乐挝赴?、前列腺癌等多種腫瘤 。

(3)魚腥草：亦稱折耳根 。其主要成分為魚腥草素(癸酰乙酸) 。通過實驗將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌 ， 有明顯抑制作用 ， 對癌細胞有絲分裂最高抑制率為45.7% ， 可防治胃癌、賁門癌、肺癌等 。

(4)魔芋：其主要成分為甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋淀粉等 。如甘聚糖能有效地干擾癌細胞的代謝功能 ， 魔芋凝膠進入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁 ， 能阻礙包括致癌物質在內的有害物質的侵襲 ， 從而起到解毒、防治癌腫的作用 。如甲狀腺癌、胃賁門癌、結腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等 。