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春季韭菜 益精壯陽

春季養生

宋代詩人蘇軾“斷覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤 。”把春韭描寫得淋漓盡致 。春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣 。韭菜性溫，最宜人體陽氣 。而且春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣 。

民間用韭菜治病的方法很多，下面介紹幾種韭菜食法：

韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克（研細末），粳米100克，細鹽少許 。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜（洗凈切斷）或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成 。功能補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃 。

韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只（去殼），同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食 。功能溫中養血，溫腎暖腰膝 。

韭菜炒鮮蝦：韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐 。功能補腎益精，壯陽療痿 。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食 。

韭姜牛奶：韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用 。功能溫中下氣，和胃止嘔 。

但是，由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜 。