文章插圖
材料：苦瓜適量、冰水適量、白糖、適量、白醋適量、鹽適量 。
步驟：
1、 苦瓜一根，洗凈，切成寸斷；
2、將苦瓜的綠皮削下來；
3、 將苦瓜的綠皮用刀切成細絲；
4、苦瓜絲浸泡在冰水里或涼開水加冰塊，放入冰箱，浸泡2小時；
5、取出倒掉冰水 ， 放入白醋、白糖、適量鹽，攪拌均勻即可 。
【冰脆苦瓜怎樣做】苦瓜：葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝，莖、枝被柔毛 ， 卷須纖細，不分歧 。
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