1. 首頁 > 生活經驗 > >

潮州菜做酸菜的做法

生活百科潮州


潮州菜做酸菜的做法

文章插圖
材料：圓芥菜、粗鹽、熱水、白糖 。
1、新鮮圓芥菜洗干凈，晾干水；
2、準備40克粗鹽；
3、準備一個堅固的大盆，把芥菜和粗鹽放進去揉勻，揉到粗鹽基本化掉即可；
4、蓋上一塊保鮮膜 ， 壓上重物；
5、一天后，準備一個干凈的罐子，還有一壺熱水；
【潮州菜做酸菜的做法】6、撈出芥菜放進瓶子里 ， 倒入白糖 ， 加入熱水，擰緊罐子，在陰涼處放置一周左右即可，天氣干燥可以放冰箱冷藏 。