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步驟1
食材：筍干150克、麻油1茶匙 。輔料：紅尖椒40克、姜1小塊、食鹽1茶匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙 。
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步驟2
先將筍干提前浸泡，然后撈出瀝干水分 。
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步驟3
鍋中燒水，將筍干放入鍋中，煮30分鐘，斷生后撈出 。
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步驟4
姜切絲 。
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步驟5
【麻油筍干絲的做法 香油筍絲的做法】紅尖椒切絲 。
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步驟6
將筍干切成細絲 。
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步驟7
裝入碗中，加入姜絲和紅尖椒絲 。
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步驟8
再加入生抽、香醋、白糖、鹽、麻油，拌勻即可 。
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