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如何沖泡武夷巖茶

如何生活百科

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶，產于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶 ， 茶樹生長在巖縫之中，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，以下是沖泡武夷巖茶方法：
1、取茶 。茶葉用量在8克左右 。
2、醒茶 。為了讓塵封的巖茶通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質 ， 在品飲前快速提升巖茶的口感 。
【如何沖泡武夷巖茶】3、高沖注水 。適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來，并能將茶末去到一邊 。
4、靜候約15秒后，低位出湯 。在出湯的時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏于公道杯之中 。
5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲 。