食材:豬里脊肉,雞蛋,面粉,食鹽 , 胡椒粉,牛肉粉,色拉油適量 。
干炸里脊步驟如下:
1.里脊肉洗凈,用刀切掉里脊背面的筋膜,將里脊切長5至6厘米長的段,用刀片成合適厚度的肉片,改刀切絲 。
2、將肉絲放入碗內,加入色拉油,鹽,白胡椒粉,牛肉粉,攪拌均勻,腌漬1小時以上,打入雞蛋2個 。
【干炸里脊肉的做法】3、加入面粉,攪拌均勻,肉絲掛滿面糊,鍋燒熱,倒油 , 油溫7成熱,將肉絲放入鍋內,炸至金黃色,撈出控干油即可 。
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