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蘆蒿？茼蒿？傻傻分不清楚

【蘆蒿？茼蒿？傻傻分不清楚】吃貨其實也分很多種，有肉食動物，素食動物和雜食動物，無論你是哪一類，每天都要吃點綠色蔬菜，身體才會健康，而葷素搭配是自古不變的養生法則 。蘆蒿跟茼蒿都是非常棒的素食，但是小伙伴們真的能分清楚蘆蒿跟茼蒿么?且聽食朝君小小科普吧!
蘆蒿，根性涼、有利膈、開胃行水、解毒等功效 。有一種濃郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，很少有纖維感 。主要以鮮嫩莖稈作蔬菜用，清香，脆嫩可口、營養豐富 。

茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用 。茼蒿的品種依葉片大小，分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類 。
八卦洲蘆蒿香干，是南京的一道名菜，外地人來南京，慕名要吃的是蘆蒿炒香干，南京人也以“蘆蒿只有南京才有”而自居 。而蘆蒿炒咸肉絲的滋味更是勝過百里千里，清香的蘆蒿配上微咸的肉絲，口感上達到了微妙的平衡，而在色彩上，綠了蘆蒿，紅了肉絲，也是相映成趣 。
蒜泥炒茼蒿，是南京家家戶戶都愛的時令小炒，茼蒿的營養價值很高，有消食開胃，通便利腑，養血養心，潤肺化痰，平補肝腎等功效 。加上蒜泥，菜籽油小炒，茼蒿與蒜泥的香味相互交融，秋日下飯好清香 。
食朝君這樣說小伙伴們應該明白了吧，千萬別再蘆蒿、茼蒿傻傻分不清楚呀!