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烹飪方法：1、將茼蒿去掉老葉之后，清洗干凈，瀝干水分。（盡量要將茼蒿的水分徹底控干，這樣可以避免在炒制時(shí)出水，影響菜肴的的整體口感）

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2、將控干水分的茼蒿切成小段，并將桿部和葉子部分分開放置。3、炒鍋燒熱之后，倒入食用油，油熱之后，放入蒜片和干辣椒，爆出香味。

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4、將茼蒿桿放入鍋中，煸炒幾下之后，倒入茼蒿葉子翻炒。5、在鍋中加入適量的鹽調(diào)味，即可盛出裝盤。
【 茼蒿|天然的“養(yǎng)肝菜”發(fā)現(xiàn)了，每天炒一盤，失眠好了，肝臟越來越健康】
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