酸奶|糖尿病患者喜歡喝酸奶，每天飲用一杯，會有什么影響看專家理解

對糖病人們來說，酸奶真的是很好的零食之一，在一項對糖尿病人喝酸奶之后的血糖變化統計之中有所發現，餐前喝上一杯酸奶，餐后血糖下降了將近30?右，這無疑是對糖尿病人來說真的是一個好的消息。而且牛奶喝了之后沒有任何的負擔，但是酸奶喝起來是甜甜的，家人們總覺得會有心理負擔，我也是后來在逐漸的學習之中，查了很多的文獻請教了很多的營養大咖們之后，現在家人每天一杯酸奶、一杯牛奶，血糖控制得非常好。糖尿病患者喜歡喝酸奶，每天飲用一杯，會有什么影響？看專家理解！【 酸奶|糖尿病患者喜歡喝酸奶，每天飲用一杯，會有什么影響看專家理解】

文章插圖
酸奶是牛奶在乳酸菌的作用之下發酵之后的一種產物，牛奶本身就是一種含有非常豐富蛋白質而碳水化合物比較少的食物，對自身血糖的影響相對比較的小。經過乳酸菌發酵之后，不會改變牛奶原有的營養成分，反而增加了有利于維護我們人體胃道菌群的乳酸菌。同時也形成了非常適合身體腸道細菌生長的培養基，酸奶進入身體腸道之后乳酸菌就會發揮出抑制有害細菌生長、維護腸道菌群處于一種動態平衡的作用。1、建議糖尿病人可以每天喝酸奶：大家都知道糖尿病人是可以喝牛奶的，但是那酸奶在加工過程之中經常要加入白糖，所以有人就會擔心酸奶不適合于糖尿病患者進行食用。但是加糖酸奶的GI 也只有 48.0，仍然屬于低 GI類的食物。這主要是因為酸奶之中的乳酸可以延緩胃的排空，有幫助控制餐后血糖的作用。因此，糖尿病患者還是可以喝酸奶的。2、將酸奶作為營養加餐：

文章插圖
牛奶、酸奶等奶類的GI都比較的低，所以特別的適合代替餅干、點心等來作為加餐的食物。建議實行一日多餐的糖尿病人，可以把酸奶作為加餐單獨或者是與其他的小食品來搭配進行食用。《中國居民膳食指南2016》之中建議每天攝入300g左右的奶制品，每天150g酸奶來作為加餐，沒有任何的問題。3、糖尿病人喝酸奶的益處：酸奶的好處其實也是大同小異的，主要就是促進身體腸道有益菌群的繁殖，抑制有害菌的生長，合成少量的B族維生素，改善便秘，并且提高身體的免疫能力。而且有哈佛大學公共衛生學院2014年發表的相關研究數據指出，喝酸奶（400g左右）還可以幫助我們預防糖尿病。但是畢竟這是屬于國外的研究，我們中國人是否也可以每天喝一小杯酸奶遠離糖尿病呢？還需要更多的研究來進行證實。但是總歸有這個可能哈！4、喝酸奶，需要認準蛋白質的含量：與普通的酸奶不同，市面上面還有一大類的發酵牛奶，即“風味發酵乳”。它們不是純酸奶，只是用部分（不低于 80?牛奶或者是奶粉來進行發酵的。還添加了其他的原料，比如：谷物、果蔬、膠質、色素、香料以及營養強化劑等。風味發酵乳的營養價值（蛋白質含量≥ 2.3?不及普通酸奶（蛋白質含量≥ 2.9?。這種作用不但會起到非常好的潤腸通便防止便秘的作用，更加重要的是可以起到減慢與阻止小腸對葡萄糖、脂肪吸收的作用，非常有利于糖尿病患者餐后血糖的控制。此外，由于餐前喝酸奶之后，進入胃中可以增強一定的飽腹感，延緩其它食物從胃中排空的時間，一方面有利于患者減少進食量，別外一方面則可以延緩食物進入身體小腸被吸收的速度，對降低餐后血糖的升高幅度也是非常有利的。