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芎歸燉穿山甲的制作材料：
主料：穿山甲肉250 克，川芎10 克，當(dāng)歸15 克 。料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉、豬油 。
芎歸燉穿山甲的做法：
1、將穿山甲肉洗凈，放沸水鍋焯透，撈出洗凈切絲 。川芎、當(dāng)歸洗凈 。
2、熱鍋放少量豬油，放入蔥、姜煸香，放入穿山甲肉煸炒，烹入料酒，煸干水后注入適量清水，加入精鹽、味精、胡椒粉、川曹、當(dāng)歸 。
【穿山甲怎么做好吃】3、武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉至肉熟，揀去蔥、姜、當(dāng)歸、川茗，出鍋盛入碗中 。

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