在家糖油餅的制作方法 _在家

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1、食材：面粉2斤，鹽4g，泡打粉3g，油適量。
【在家糖油餅的制作方法】2、首先就是和面，大概2斤面，先取一個雞蛋，把雞蛋磕在面里，然后放點鹽、再放點泡打粉蛋，倒入6兩左右的水，為了讓油餅更松軟，加點油。柔到表面光滑。
3、接下來是醒面，先刷點油，為了隔絕空氣，醒面20分鐘左右。
4、然后開始搓糖，把油餅的面拿出一塊來，2兩面加2兩糖，1:1的比例。把糖和到面里頭叫搓糖。然后再加點干面加水的一半。
5、把面和滋潤了，然后搓成面條，刷上一點油，放在一邊醒置。
6、接下來，用炸刀把面裁成條，再刷一遍油，
7、接下來，先來一塊糖，摁扁，再來一塊面，糖油餅講究糖要把面蓋?。ㄍ炅吮呱喜荒苡邪茲?。
8、炸糖油餅不能使刀，然后下鍋，先把糖皮朝下，按得時候按中間，糖油餅出來的時候要求面是鼓的，像那個小碗似的。