文章插圖
1、干紅辣椒切段，豆腐切成細條 ， 雞蛋打散，淀粉加水調成水淀粉 ， 香菜切末備用；
2、炒鍋熱油，放入辣椒炸成棕色 ， 烹入一大炒勺香醋，倒入煮鱸魚的湯和吃剩的魚骨煮開，撈出魚骨；
3、倒入豆腐條煮開，加入水淀粉、雞蛋煮開，最后加鹽和胡椒粉調味；
4、碗中放入香菜末和香油，沖入煮好的湯；
【吃剩的魚怎么做酸辣魚湯】5、注意事項：讓魚骨在湯中多煮一些時間，用油把醋烹一下，醋的香味會更好的揮發出來 。

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