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煲仔雞腿怎么做好吃

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煲仔雞腿怎么做好吃

文章插圖
1、雞小腿清洗干凈，用刀在雞腿上劃幾道，便于入味兒 。
2、雞小腿放入燉鍋，除鹽外所有調味料一起放入，大火煮沸后轉小火慢燉30分鐘，加鹽調味，關火浸泡待用 。
3、大米清洗干凈放入砂鍋 ， 添加適量清水（比平時煮飯量略少），滴入少許芝麻油 ， 不斷攪拌，中大火煮至鍋內水沸，這樣米飯不會巴鍋 。
4、蓋上蓋子，小火煮至鍋內米飯膨脹 。
5、雞腿和豌豆放入鍋入，小火再加熱5分鐘，淋入燉煮雞腿的湯汁，放入幾片胡蘿卜，燜至鍋底米飯微微起殼即可關火 。
【煲仔雞腿怎么做好吃】6、不開蓋燜5分鐘 ， 即可食用 。