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【枸杞葉煲烏雞湯可以喝嗎】現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素 ， 蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸，維生素E，磷，鐵，鉀，鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均顯著高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞 ， 而且鐵元素也比普通雞高，是營養價值極高的滋補品 。
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