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慕斯蛋糕不會融化 。慕斯蛋糕放在保鮮層就可以了 。慕斯蛋糕使用魚膠作為凝固劑，10度以下凝固效果才好 。常溫下會變軟，形狀不穩固 。不會融化，從冷藏取出，2、3個小時的路途沒有問題 。
【慕斯蛋糕會融化嗎】慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點 。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果 。

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