【莊克大燴菜怎么做】材料：豬瘦肉、豆腐、白菜、土豆、花生油、花椒、姜片、大蔥、大料、醬油、鹽、水 。
步驟：
1、 洗好所有的菜備用；
2、 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用；
3、 鍋內放油，油熟了之后，再放肉；
4、 把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜 ， 然后放大料，花椒少放, 加入醬油；
5、 將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮；
6、 水開后將豆腐入鍋，慢火燉15分鐘；
7、 將白菜放入鍋中 ， 燉5到10分鐘即可 。

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