【冰粉是什么東西】冰粉來源于攀藤植物薜荔黑色的種子(即冰籽)，把它在涼水中浸泡一兩個小時 ， 再用紗布包好，將擠捏出的透明粘稠液體滴入加熱中的開水，混合物涼了以后就凝結住了 。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞 。
冰粉始于明清時期的武陽（今彭山縣）創始人為王味緣，史稱“味緣冰粉”！最初僅在彭山縣內販賣，后來逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍四川，盛于晚清時期，在文革時期達到鼎盛，那時彭山很多人家里都有幾株冰粉樹，遍街都在吃冰粉 ， 彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地 ， 冰粉之鄉名揚天下 。

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